Тиквата – начини на изполване

С влошаването на времето и изчезването на голяма част от зеленчуците и плодовете, които са основна част от менюто ни през топлите дни, идва времето на царицата тиква! Като се започне от ценните й качества, премине се през нормалната цена и се стигне до възможността да се съхранява по-дълго време – в никакъв случай не трябва да се пренебрегва на всяка една трапеза!

Нискокалорична е и съдържа много хранителни вещества, включително калий, магнезий, витамин С, фибри и бета-каротин. Освен, че е мощен антиоксидант, бета-каротинът повишава имунитета и се грижи за здравето на очите.

Избор на тиква:

Без значение каква ще е по форма или вид, тиквата задължително трябва да е тежка за размерите си, с опъната кожа и без меки петна или пукнатини.

Има много начини, по които може да се консумира тиквата:

1. Пюре от тиква

Пюрето от тиква може да се използва в редица ястия като тестени изделия, палачинки, овесени ядки и да добави както хранителни вещества към гозбата, така и приятен аромат. За да се приготви пюрето от тиква, е необходимо да се разреже тиквата на парчета, да се изчисти и да се сложи да се пече на лист хартия. Пече се на 200С, докато омекне. Остъргва се вътрешността с лъжица и се намачква с прибор за картофи или в блендер за по-добра консистенция. Възможно е да сварите тиквата на пара и да я намачкате след това по същия начин. Подобно пюре може да съхранявате в затворени контейнери във фризера или в плътно затворени кутии, като си разпределите количествата, които ще използвате предварително. Трайността му е четири месеца. След изваждането – размразявате и подправяте с каквото пожелаете преди да приготвите.

soup2. Пълнена тиква

Печените парчета тиква са идеални за пълнени с различни салати от различни видове зърно. Накисвате елда за една нощ, измивате, сварявате и подправяте със зехтин, сол и малко лимон. Издълбавате малко от тиквата и поставяте салатата вътре. Това може да стане с различни видове зърна. Много вкусно и ароматно става с киноа.

Възможно е да напълните и половин тиква като лодка, за да сервирате като обща салата на масата, от която всеки да си сервира допълнително. Салатата е по ваш вкус!

3. Супа от тиква

Стават прекрасни супи от тиква, както и може да се използва като допълнение към супи. Гъбите и морковите са много добри съставки за тиквена супа.

4. Салати

Нарязана на кубчета е възможно да се използва и като добавка на салати. Една зелена салата със сладко-кисел сос и парчета от тиква е божествена!

5. Италианска кухня

Успешно се използва като пълнеж за равиоли и сосове за пица и спагети.

            6. Сладкиши

В никакъв случай не се подценява тиквата относно сладкишите и сладките! Освен всеизвестният по българските земи тиквеник, стават и прекрасни сладки и кексове.

 pumpkin-pie-1-616671-m           7. Смути

Здравословно и много вкусно може да бъде смутито от тиква. За приготвянето му е необходимо само да имате блендер, в който да смесите следните съставки: 1 ч. ч. тиква,  1 ч. ч. ядково мляко по избор, 1 банан, 1 ябълка, 1 с. л. студено пресовано кокосово масло, 1 с. л. мед, щипка канела и щипка индийско орехче.

8. Дори само да я опечете или сварите, е достатъчно, за да се насладите на тиквата. А ако добавите малко мед и предварително накиснати орехи – се получава ненадминат десерт!


VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Вашият коментар