Category Archives: Полезно и вредно

Чесънът – избор, ползи, приложение

 

В наши дни Китай, Южна Корея, Индия, Испания и САЩ са основните производители на чесън. Но внимавайте особено много при покупката на чесън, защото китайският чесън, който е залял пазара ни, се оказва изключително вреден за здравето ни. Отглежда се в силно замърсена почваи се третира с метил бромид – силно токсично вещество, което се използва за унищожаването на вредителите, но приемайки го, уврежда органите ни и често много сериозно. Оловните и сулфатни съединения пък китайските земеделски производители използват, за да предпазят чесъна от разкашкване, за да изтрайва при далечно транспортиране.

Българският чесън е по-тъмен на цвят, по-дребен и покълва доста по-бързо. За щастие, все още може да се намери на пазара.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Натурален дезодорант с лавандула

Направете си сами дезодорант с лавандула. Така ще избегнете вредните химикали и ще имате естествена защита от нежелани миризми.

Рецепта:

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.8/10 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)

Белите зеленчуци – не ги забравяйте!

Есента е времето на белите зеленчуци! Те са богат източник на хранителни вещества и не трябва да се забравят, въпреки че цветните зеленчуци са любими на хората! Несъзнателно човек отминава белите зеленчуци като ряпата, карфиола, лука, къдравото зеле и по-рядко картофите в полза на техните по-колоритни братовчеди. Яденето на оцветените от природата плодове и зеленчуци е важно за доброто здраве, но не трябва да се отминава и фактът, че често пренебрегваните бели са богати източници на необходими хранителни вещества като фибри, магнезий и калий.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)

Накисване на ядките – защо е небходимо и как трябва да се прави

Ядките съдържат инхибитори (Вещества, които потискат или спират различните процеси в организма. Ензимните инхибитори са група вещества, които свързват и блокират храносмилателните ензими, като по този начин стопират действието им. Така храната преминава през стомашно-чревния тракт само частично смляна, респективно – усвоена.). Тези инхибитори ги предпазват в природата, докато ядките все още са там. Щом дойде моментът за консумация, инхибиторите вече са нежелани, тъй като те не позволяват на хранителните вещества да достигнат до тялото ни. Накисването на ядките преди ядене помага за отстраняването на тези инхибитори, освобождава витамините и минералите в ядките и позволява по-лесното усвояване за организма. Още при първите 20 минути от накисването водата става кафеникава при ядките, които имат кожичка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.6/10 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)

Сирене и кашкавал – какво да гледаме, като купуваме

10 неща, които мандрите не искат да знаете

Не всичко, което е бяло на цвят и се представя на витрината за млечен продукт, всъщност е сирене или кисело мляко. Жълтите буци също не са непременно кашкавал. Ето 10 от най-пазените „мръсни“ тайни на млечната индустрия:

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.6/10 (7 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Лукът – полезен и лековит

Ползите за здравето, свързани с лука, са безкрайни поради неговите мощни антисептични и антибактериални свойства.

Лукът е член на семейството на лилиите и е в тясна връзка с чесъна. Често е наричан „цар на зеленчуците“ заради острия си вкус. Има много разновидности на лука, които се различават по цвят, размер и вкус. Има значителни различия в състава на отделните сортове и те варират в зависимост от етапа на развитие и продължителността на съхранение. Лукът е богат на витамин А, В и С и е мощен източник на фолиева киселина, калций, фосфор, магнезий, хром, желязо и фибри.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.6/10 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +5 (from 9 votes)