Сладкиш с пресни смокини

Един прекрасен сладкиш – ароматен, лек и много приятен. Не изисква нито много време, нито специални умения или много специфични продукти!

Продукти за топинга:

около 4-5 с. л. масло

1/3ч.ч кафява захар

2 пълни с. л. мед

шепа ядки по желание (аз сложих малки цели лешници, но става прекрасно и със счукани орехи или бадеми)

 Смокини, почистени от дръжките и разрязане на половина. Количеството не може да се уточни напълно, защото зависи от големината на смокините и от съда, в който ще печете. Трябва половинките да покрият съда на един ред.

Продукти за тестото:

1ч. чаша типово брашно

1/2ч.чаша пълнозърнесто брашно

1/2 с. л. бакпулвер

сол на върха на чаена лъжица

около 130 грама меко масло

1/2 ч.ч. кафява захар

1 ч. л. ванилия

2 яйца

1/2 ч.чаша овесено мляко (може да сложите всякакво мляко)

В малък съд се разтапя маслото, прибавят се медът и захарта и се бърка, докато се получи хомогенна смес.

Сместа се изсипва в съда за печене (около 22 см) и се разпределя равномерно. Отгоре се нареждат смокините с рязаната част надолу, а между тях, ако слагате, нареждате ядките. Оставяте сместа настрана и подготвяте брашното с бакпулвера и солта.

Разбивате маслото със захарта и ванилията до получаване на гладък крем, след което слагате яйцата, а накрая сухите съставки и млякото. За да ви се разбърква по-добре, може да редувате сухите съставки с млякото. Получената хомогенна смес се излива върху смокините и се разпределя равномерно по тавичката.

Пече се при предварително загрята фурна, на 180 градуса около 40 минути.

Смокините могат да се заменят и с други плодове по желание.

Автор: Божана Михайлова

Снимки: Божана Михайлова