Овесени бисквити

Продукти:

1 ½  ч. ч. фини овесени ядки
3 ч. ч. пълнозърнесто брашно
1/2  ч. ч. кафява захар
2/3  ч. ч. мед
1 ч. л. бакпулвер
1 с. л. канела
щипка сол (хималайска за предпочитане)
½  ч. ч. размекнато масло
2 яйца
1 ч. ч. стафиди

Приготвяне:

Разбийте добре маслото със захарта и тогава прибавете яйцата, после меда. Отделно смесете брашното с бакпулвера, овесените ядки, канелата и щипката сол. Прибавете в първата смес стафидите, разбъркайте отново и прибавете внимателно сухата смес. От готовата смес загребвате 1 супена лъжица и я слагате върху тава, застлана с хартия за печене. Оставете малко място между суровите бисквити, тъй като в процеса на печене “порастват”.

Пекат се в загрята фурна на 200 градуса за около 7- 12 минути зависи от фурната. Трябва да са все още меки, когато ги извадите от фурната. Най-вкусни са след като са престояли в хладилника една нощ. Моите никога не престояват.

Съвети:
За да не стане много сухо тестото, може да накиснете овесените ядки от предната нощ във вода.
По време на омесването може да добавите малко преварена вода, за да не ви е много лепкава консистенцията.
Отгоре може да окрасите със сурово слънчогледово или друго семе, натрушени орехови ядки, сусам или друго по желание.