Лененото семе

Според Ал. Наумов – ръководител на Лаборатория по аналитична биохимия на Държавен университет по медицина в Гродно, Белорусия, лененото семе съдържа до 45 % масло, в което частта на омега-3 достига 55-60 %, омега-6 – до 15 %, омега-9 – 10 % и само 10 % на наситените мазнини. Той казва, че природата обикновено се стреми да защити от окисляването на кислорода мастните киселини, необходими за зародиша, добавяйки в семето антиоксиданти (вит. А, Е, С). В 100 гр. ленено семе се съдържа 120 мг. витамин Е. Налага се впечатлението, че основната роля на този витамин в живите организми е защитата на “незаменимите”. Семената са много богати на белтъчини – до 23 %. В месото има само 17-18 %. При това белтъчините съдържат 18 от 22-те човешки аминокиселини. И което е особено, но извънредно важно – всичките 9 “незаменими”, т. е. тези, които не могат да синтезират клетките на човека! Въглеводородът е само до 13 %! Направо идеален продукт за отслабване. Освен указания по-горе витамин Е, в ленените семена могат да се намерят витамините – А, В1, В3, В6. И цял букет от микроелементи – цинк, мед, манган, магнезий, хром, желязо, бор и др. Лененото семе се продава в аптеките и отдавна се използва в медицината, но за съжаление се използват само част от неговите достойнства. Според Наумов преди употреба механически трябва да се разруши обвивката на семето например с помощта на кафемелачка. И ако след това го добавите към мляко – вие ще получите не скъп, но буквално  скъпоценен за вашия организъм продукт. (http://www.nanocom-bg.com)

Смилането на семенцата е особено важно! Трябва да се знае, че организъмът не може да усвои Омегите (Омега-3, Омега-6 и Омега-9), ако лененото семе е цяло. Трябва да бъде счукано, смляно или поне сцепено на две, за да се извлекат оттам Омегите. В противен случай те просто преминават през червата без да вършат никаква работа. Смляното ленено семе не е задължително да се държи в хладилник, защото запазва качествата си до шест месеца на стайна температура. То съдържа лигнани, които са мощни естествени антиоксиданти и съответно дори в печива, съдържаши смляно ленено семе се запазват активни Омега-3. Лененото олио обаче трябва да се държи на студено след отварянето му, защото то не съдържа естествените антиоксиданти, които са в цялото смляно ленено семе.

Смляното ленено семе се взима в количество не повече от 1-2 супени лъжици на ден!

Бъдете внимателни с всяка подробност при консумацията! За да има резултат или да не ви навреди, трябва да спазвате указанията!

Снимка: http://www.flaxfarm.co.uk